| Regionale Qualität aus dem Holzofen |

UNSERE REGIONALE BROTMANUFAKTUR

Wir sind eine kleine Bio-Bäckerei, die sich auf handwerklich hergestellte Backwaren spezialisiert hat. Unsere Produkte werden mit natürlichen, biologischen Zutaten aus der Region gebacken – für einen bewussten Genuss und eine nachhaltige Zukunft. Jeden Mittwoch backen wir frisch für Sie. Schon um 04:00 Uhr morgens wird der Holzofen angefeuert, und dann geht es los!

Unser Geheimnis für aromatische und bekömmliche Brote liegt in der Ruhe: Unsere Teige ruhen 18 Stunden lang. Durch diese lange Teigruhe verquellt das Mehl optimal mit dem Wasser, und die Enzyme können sich vollständig entfalten. Das Ergebnis? Ein Brot, das voller Geschmack ist und besonders gut verträglich.

Bestellen Sie Ihre Lieblingsbrote bis Montag vor, und wir backen sie frisch am Mittwoch. Die Abholung ist bis 12:00 Uhr möglich, und eine Lieferung erfolgt bis zum Wochenende.

Mehr erfahren

Warum Bio? Warum Regional?

🥦 100% Bio-Qualität

Unsere Backwaren werden ausschließlich aus zertifizierten Bio-Zutaten hergestellt – ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne Kompromisse.

🌍 Regionale Partnerschaften

Wir arbeiten direkt mit regionalen Bauern und Produzenten zusammen, um die besten Zutaten aus der Nähe zu beziehen und die lokale Wirtschaft zu unterstützen.

🌱 Nachhaltigkeit im Fokus

Durch kurze Transportwege und nachhaltige Anbaumethoden reduzieren wir unseren ökologischen Fußabdruck und schützen unsere Umwelt.

🍞 Frische und Geschmack

Mit regionalen Zutaten garantieren wir absolute Frische und herausragenden Geschmack, der jeden Tag aufs Neue begeistert.

Unsere Bestseller

Alle anzeigen

Unser Bäcker Philip

Philip Hahl entdeckte seine Leidenschaft für Vollkornbäckerei in einem kleinen Alpendorf. Dort lernte er von erfahrenen Handwerksbäckern die Kunst des Holzofenbackens und war fasziniert von dem authentischen Geschmack.

Mehr Erfahren

BUNDLES ENTDECKEN

WICHTIGE INFORMATIONEN

  • Wann wird immer gebacken?

    Jeden Mittwochmorgen wird unser Brot von unserem Bäcker Philip liebevoll hergerichtet.

  • Bis wann kann bestellt werden?

    Bis jeweils Dienstag um 12:00 Uhr können Bestellungen aufgenommen werden.

  • Wann kommt mein Brot an?

    Die Abholung ist am Mittwoch zwischen 8:30 und 18:00 Uhr am Heinenhof, Orrerstraße, 50259 Pulheim, möglich. Alternativ kann eine Lieferung per DHL erfolgen.

Unser Backblog

Tauche ein in die Welt des handwerklichen Backens! Erfahre mehr über unsere Philosophie, die regionalen Zutaten und die traditionellen Techniken, die unsere Backwaren so besonders machen. Besuche auch unseren Backblog – dort teilen wir leckere Rezepte, spannende Geschichten und nützliche Tipps rund ums Backen. Lass dich inspirieren und entdecke, was unsere Leidenschaft für das Backen ausmacht! 😊

Zum Backblog